莲蓬什么季节采摘最好?

莲蓬夏季采摘最佳，7到8月最合适。这时候莲蓬饱满，莲子脆嫩，水分足，味道甜。早6月采摘太早，莲子小不饱满；9月后莲子变老，口感发柴。清晨采摘最好，露水刚干，莲蓬新鲜。

公园池塘、荷塘里的莲蓬都这时候最好。挑深绿色、微微裂开的莲蓬，里面莲子鼓鼓的。摘时别碰断花茎，留点给观赏。新鲜莲蓬能直接吃，煲汤、煮粥都行。错过这季，就只能等明年了。