剥好的豌豆可以放多久?

剥好的豌豆常温下放4小时左右，冰箱冷藏能放3天，冷冻可存6个月。夏天室温高，2小时就变软；冬天冷些，撑得住半天。冰箱冷藏时用保鲜盒装，防止串味。冷冻前先焯水，颜色更绿，解冻后口感好。

家里冰箱温度4度时，放5天也没问题；温度8度以上，3天就开始发酸。超市买的鲜豌豆，剥好直接冷冻，能存到明年春天。自己种的豌豆，新鲜度更高，放4天依然清甜。煮粥时直接用冷冻豌豆，不用解冻，省时间。