雪莲果是几月份成熟采摘?

雪莲果10月到11月成熟采摘。云南、四川的雪莲果10月中旬就能上市，北方地区要到11月初。果实表皮从土黄色变成红褐色时最甜，挖出来要轻拿轻放，不然容易碰伤。雪莲果怕冻，采摘后得赶紧存进地窖，常温放一周就会变黑。

菜市场买到的雪莲果大多是10月底的，这时候价格便宜，水分足。11月底的雪莲果糖分更高，但数量少了。农民挖雪莲果用锄头，一亩地能收2000公斤。雪莲果皮薄，运输时得垫泡沫箱，不然路上就烂了。