福建柚子怎么挑选?

福建柚子汁多味甜，挑选时需看外形、摸手感、闻气味。选对柚子，才能享受清甜多汁的口感。

步骤

1. 看形状：选底部扁平、顶部微尖的柚子，表皮光滑无凹陷，颜色均匀呈金黄色。

2. 摸重量：同样大小的柚子，手感沉甸甸的更饱满，水分足。

3. 闻气味：凑近柚子底部，闻到清新果香说明新鲜，若有异味则不新鲜。

4. 看果蒂：果蒂新鲜呈绿色，说明采摘时间短，存放时间久会干枯发黑。

5. 试弹性：轻按柚皮，有弹性且不凹陷的果肉紧实，过硬或过软都不好。

注意事项

避免选表皮有斑点或伤痕的柚子，可能内部受损。大小适中即可，过大的柚子可能皮厚肉少。购买后尽快食用，存放过久会影响口感。