榴莲肉能冻起来保存吗?

榴莲肉能冻起来保存，冷冻3个月左右没问题。冷冻后榴莲肉颜色变深，口感变硬，解冻后像冰淇淋。冷冻前用保鲜膜包好，分成小块方便取用。家用冰箱冷冻室温度零下18度，适合保存榴莲肉。

冷冻榴莲肉适合做甜品，比如榴莲冰、榴莲奶昔。解冻后直接吃也可以，但味道不如新鲜。注意别反复解冻，容易变质。冷冻榴莲肉水分会流失，口感稍差，但香味还在。榴莲肉冷冻后体积膨胀，别装太满。