洋葱种起来的东西是什么?

洋葱种起来还是洋葱，不过会经历发芽、长叶、长球的过程。春天撒下种子，1个月后长出细苗，3个月后长出绿色叶子，叶子能长到30厘米高。6个月左右，叶子开始变黄，地下就形成圆球形的洋葱。这个球有3层皮，最外层是干枯的褐色外皮，里面是白色的肉质层。

洋葱的球茎可以储存半年，适合炒菜、凉拌或做汤。如果留种，第二年还能继续种出新的洋葱。整个过程需要充足阳光和适量水分，土壤不能积水。洋葱的辛辣味来自硫化物，切开时会刺激眼睛流泪，但炒熟后味道会变甜。