酒吧服务员是什么职业?

酒吧服务员是负责吧台运营和顾客服务的职业。工作内容包括调制鸡尾酒、啤酒、咖啡等饮品，收银，清理吧台，补充酒水库存。比如制作莫吉托时，要新鲜薄荷叶、青柠、白朗姆酒、苏打水和冰块，按比例混合。高峰时段，同时接待5桌客人，快速点单、上酒。

每天盘点库存，确保威士忌、伏特加等常用酒水充足。保持吧台整洁，擦拭杯子，清理果皮残渣。遇到顾客询问，推荐本地精酿啤酒或特色饮品。工作节奏快，需要记住20多种鸡尾酒配方，熟练使用摇酒壶、吧刀等工具。薪资由底薪加小费构成，节假日生意好时收入更高。