芝麻酱可以放冷藏室保存吗?

芝麻酱能放冷藏室，但没必要。冷藏会让它变硬，每次用得挖半天，反而麻烦。常温阴凉处保存就行，拧紧盖子能放半年以上。开封后如果担心变质，冷藏也行，用前提前拿出来回温，挖着就顺多了。

芝麻酱油性大，本身不容易坏，重点就是密封好，别进水汽。要是表面出现一层油，正常现象，搅拌开就能用。别因为怕坏就硬塞冰箱，吃的时候费劲还影响口感。