李子被采摘后还会继续成熟吗?

李子被采摘后还会继续变熟，但效果不如挂在树上时好。刚摘的李子有点硬，放几天会变软变甜，因为果实里的淀粉会慢慢转成糖。不过，这种后熟过程不会让李子变得更甜，只是口感变好。

温度高的话，熟得快但也容易坏；放冰箱里能慢点熟，但味道可能差一点。买回家的硬李子可以和苹果或香蕉一起放，这些水果会释放乙烯，帮助李子变熟。完全熟的李子要尽快吃，放久了会烂掉。