自制草莓酱放冰箱能保存多久?

自制草莓酱放冰箱能保存7到10天。草莓本身水分多，糖虽能防腐，但冰箱温度波动会影响保存时间。装密封罐前要彻底晾凉，避免水汽滋生细菌。

开封后别用沾水的勺子取酱，容易带进细菌。发现酱表面有气泡、异味或变色，就得扔掉，别舍不得。少量分装保存更好，减少反复开盖。新鲜草莓酱风味最佳，尽快吃完更安全。