时间:06-18人气:10作者:微笑阳光
复底锅一般用不锈钢或铝合金做锅体,底部加一层铝或铜导热。不锈钢锅体耐用,不生锈,传热慢点;铝合金轻便,导热快,但容易变形。复底设计让热量分布均匀,烧饭不粘锅。
锅底厚度1-2毫米,中间用焊接或一体成型。家用选不锈钢复底锅,适合炒菜炖汤;专业厨房用铜复底锅,控温更精准。价格从几十到几百块不等,看材质和工艺。买的时候注意复底是否牢固,避免长期用后脱落。
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