六月黄怎么样?

六月黄是初夏的时令美味，个头不大，但蟹黄饱满，肉质鲜甜。这种蟹还没完全长大，蟹黄像凝固的蛋液，入口即化。清蒸最能体现原味，蘸点姜醋汁，鲜味翻倍。价格比大闸蟹便宜不少，性价比高。

买的时候选肚子硬、手脚有力的，这样更新鲜。家里简单蒸10分钟就能吃，不用复杂处理。配杯黄酒，一口蟹一口酒，舒服得很。六月黄季节短，错过要等明年，想吃得抓紧。