时间:06-16人气:17作者:夏有凉风
酸梅汤是北京的传统特色饮料。老北京夏天离不开这口酸甜冰凉,胡同里常有铜锅熬煮的摊子。故宫御膳房也有改良配方,用乌梅、山楂、桂花等材料。北京人家里常备,冷藏后喝特别解暑。街头小贩推着车卖,冰块叮当响。
现在超市也有瓶装版本,但老北京觉得还是现煮的够味儿。这道饮料传到南方,加了糖精味道就变了。北京奥运会时,外国运动员也爱喝这个。故宫文创店还推出酸梅汤味雪糕,年轻人排队抢购。
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