辣椒是什么味道的?

辣椒的味道又辣又冲，咬一口嘴里像着了火，喉咙发烫，眼泪直流。生辣椒带着青草的清香，炒熟后香味更浓，红烧肉加几个干辣椒，肉味立马更香。火锅里的红油辣椒，煮久了辣味渗进汤里，涮啥都够味。

辣椒酱拌面条，辣得吸溜吸溜停不下来。晒干的辣椒磨成粉，炒菜时撒一点，整盘菜都带劲。有人觉得辣是痛觉，有人觉得过瘾，就像有人爱冰镇西瓜，有人爱热汤泡饭。辣椒的味道，就是让人一边吸气一边喊“太辣了”，下一筷子又夹起来。